餐饮店生意兴隆的经营原则及注意事项

时间:2020/2/12 9:27:43 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 餐饮店生意兴隆的经营原则及注意事项有哪些呢?今天小可在网上查了些资料,针对性的整理了一些资料,希望可以帮助到您。

餐饮店生意兴隆的经营原则及注意事项有哪些呢?今天小可在网上查了些资料,针对性的整理了一些资料,希望可以帮助到您。

餐饮店生意兴隆的经营原则及注意事项

在选择经营餐饮加盟店时,创业者们都希望生意越来越兴隆。这就需要在经营过程中掌握一定的经营技巧与原则了。那么让餐饮加盟店生意更加兴隆的原则及注意事项有哪些呢?

  餐饮加盟店生意更加兴隆的原则

  原则一:力求创新

  只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人, 终必定会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

  原则二:追求成长

  小可认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

  原则三:确保合理的利润

  不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

  原则四:以食客为出发点

  要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。小编认为了解你的经营对象是开店的 步。

  原则五:听取食客的意见

  必须了解食客的需要,做到这一点,更好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

  原则六:掌握良机

  生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

  原则七:发挥特色

  餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。快餐开店四大注意事项

  快餐开店四大注意事项

  1.快餐店的定位及选址

  快餐向来以利便快捷、物美价廉为主要特点,以社会公共为主要服务工具,故任何美食快餐的定位都必须是普通化的、中低档的。美食快餐除了品种普通化以外,其价位也多数定在8元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业富贵区、学校等四周工薪阶级或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流感人口多的地方,这样才气保证有富足的客源。

  2.快餐店的规模及装修

  一家快餐店的店堂不包罗厨房面积到达30平方米左右即可营业。装修应接纳简朴的格调、明快的色泽,给主顾一种轻松愉悦的感受;店堂内的桌椅可接纳西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能更大限度地使用店堂有限的空间;厨房也应只管接纳不锈钢等质料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

  3.快餐品种的选择品种选择

  一种只谋划一类快餐品种,要么谋划饭食,要么谋划面条,要么谋划面点;另一种是以谋划某类快餐品种为主,兼营部门其它两类品种为辅。所有的品种加起来 多20种左右就足够了。若是一个快餐店谋划饭食或面点,更好同时谋划几种汤菜并提供一些免费小菜。

  4.快餐店的谋划治理

  选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们天天做好自己的事情, 后固然是老板亲自收钱。一家店堂面积为30平方米的快餐店,厨房约莫需要3个小间,即一间制作饭食,一间制作面条,另一间制作面点若是你同时谋划三类快餐品种的话。前堂也约莫需要3个服务员。

  以上就是快餐开店四大注意事项,希望对于投资者们提高店铺效益会有所帮助。当然,创业开店是一项很复杂的事,面对实际情况时,还需要投资者们自己去因地制宜得解决问题。

  希望以上内容可以帮助到您。

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